خانه / مبانی نظری / مبانی نظری گوشت و تغذیه

مبانی نظری گوشت و تغذیه

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.
مبانی نظری گوشت و تغذیه

مبانی-نظری-گوشت-و-تغذیهمبانی نظری گوشت و تغذیه
دارای ۲۴ صفحه وبا فرمت ورد وقابل ویرایش می باشد.

توضیحات: فصل دوم پایان نامه کارشناسی ارشد (پیشینه و مبانی نظری پژوهش)
همراه با منبع نویسی درون متنی به شیوه APA جهت استفاده فصل دو پایان نامه

توضیحات نظری کامل در مورد متغیر
پیشینه داخلی و خارجی در مورد متغیر مربوطه و متغیرهای مشابه
رفرنس نویسی و پاورقی دقیق و مناسب
منبع :انگلیسی وفارسی دارد (به شیوه APA)
نوع فایل:WORD و قابل ویرایش با فرمت doc


بخش هایی از محتوای فایل پیشینه ومبانی نظری::

گوشت و تغذیه

فصل دوم: پیشینه تحقیق
اهمیت گوشت از دیدگاه تغذیه     16                                                       
پروتئین گوشت     17                                                                                        
چربی گوشت    20                                                                          
ویتامین های گوشت    22                                                                  
مواد معدنی گوشت    22                                                                   
هیدرات های کربن گوشت    24                                                             
گوشت به عنوان یک منبع انرژی    24                                                   
مواد طعم دهنده و معطر ( آروماتیک )    25                                                         
تاریخچه صنعت    26                                                                              
اهمیت غذایی سوسیس و کالباس     30                                                  
انجمن صنفی صنایع فراورده های گوشتی ایران    30                                   
هیات مدیره از سال ۱۳۸۰  الی ۱۳۸۲     31                                         
هیات مدیره ازسال ۱۳۸۴  الی ۱۳۸۶       31                                        
هیات مدیره از سال ۱۳۸۶ الی ۱۳۸۷      32                                        
مشکلات ساختاری      33                                                                
مدیری موفق است که       35                                                            
خلاصه از اخبار و فعالیتهای انجمن  و تعاونی درسالهای اخیر    36                     
خبرهایی از کارخانه های عضو انجمن     37                                             
اعضاء هیات مدیره چه کسانی هستند    39                                              
اعضاء انجمن چه کسانی هستند    39                                                      
هدف تشیکل     40                                                                                                                                                 
ادویه را بشناسیم    40                                                                     
تاریخچه تجارت ادویه     41                                                                 
200 سال قبل از میلاد تا ۱۲۰۰  میلادی     42

اهمیت گوشت از دیدگاه تغذیه :
گوشت یکی از مهمترین منابع پروتئینی به شمار می اید غنی بودن گوشت از پروتئین های ارزشمندی حاوی اسیدهای آمینه ضروری برای بدن مواد معدنی مانند آهن وروی انواع ویتامین ها ونیز کاملترین مواد غذایی طبقه بندی شود . 

۱-۱-    پروتئین گوشت : 
ارزش غذایی پروتئین گوشت نسبت به پروتئین گیاهی به مراتب بالاتر می باشد زیرا در تغذیه انسان علاوه برکمیت ، مسئله کیفیت پروتئین نیز مطرح است . 
بعضی از اسیدهای امینیه دربدن انسان ساخته نشده و می بایست به همراه مواد غذایی وارد بدن گردند . پروتئین گوشت حاوی مقادیر قابل توجهی از اسیدهای امینه ضروری می باشد میزان درصد اسیدهای آمینه ضروری در پروتئین های بافت پبوندی ( کولاژن)  است . 
انواع ودرصد اسیدهای امینه موجود در پروتئین گوشت در انواع مختلف حیوانات تقریباُ یکسان است و چگونگی تغذیه دام در ترکیبات اسید آمینه موجود در پروتئین گوشت تغییری حاصل نمی نماید .  ارزش غذایی پروتئین ها طبق روشهای مختلفی تعیین می گردد . یکی ازروشهای شیمیایی تعیین اندیس EAA  یا شاخص اسید آمینه ضروری می باشد دراین روش میزان اسیدهای آمینه ضروری موجود در تخم مرغ بعنوان معیار به کار گرفته می شود و  اندیس EAA  عبارت خواهد بود از نسبت میزان اسیدهای آمینه ضروری موجود دریک ماده غذایی به میزان همان اسید های آمینه ضروری در تخم مرغ.
معدل لگاریتم های تمامی درصد های حاصله نشان دهنده ارزش بیولوژیک ماده غذایی مورد آزمایش می باشد . 

دانلود فایل

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.

درباره ی linkfail

همچنین ببینید

مبانی نظری رضایت از ازدواج

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins. مبانی نظری رضایت از ازدواج مبانی …